Ingredientes

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de leite quente

meia xícara (chá) de Café Pilão Intenso quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 xícara (chá) de uvas-passas escuras

meia xícara (chá) de rum

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, o leite quente, o café quente e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio para rechear.

Recheio

Deixe as uvas-passas de molho no rum por 30 minutos. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole. Desligue e junte as passas com o rum. Recheie o bolo, corte em pedaços e sirva.

Rendimento: 12 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes

2 colheres (chá) de amido de milho

2 xícaras (chá) de leite de soja

1 colher (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (chá) de cardamomo em pó

meia xícara (chá) de frutas cristalizadas

2 xícaras (chá) de Café Pilão Intenso

1 caixinha de creme de leite light (200g)

açúcar a gosto

Modo de Preparo

Dissolva o amido no leite de soja, misture o achocolatado, o cardamomo e as frutas cristalizadas. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e misture o café. Desligue e acrescente o creme de leite. Sirva em canecas e adoce a gosto.

Rendimento: 5 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos