Ingredientes

Brownie

180g de chocolate meio amargo picado

3 colheres (sopa) de Café Pilão Intenso

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/3 de tablete de manteiga em temperatura ambiente

¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

Cobertura

1 e ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar

2 tabletes de chocolate meio amargo picados (360g)

6 colheres (sopa) de Café Pilão Intenso

Modo de Preparo

Brownie

Derreta o chocolate em banho-maria e junte o café, misturando bem. Retire do banho-maria e reserve. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até dobrar o volume. Adicione o chocolate derretido com café, a manteiga e continue batendo para ficar cremoso. Pare de bater e acrescente a farinha, o fermento e o sal. Junte o creme de leite misturado com o limão e passe para uma assadeira retangular pequena untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Calda

Em uma panela, coloque o creme de leite, a manteiga e o açúcar. Deixe aquecer e quando começar a ferver, desligue e junte o chocolate, mexendo sempre até derreter completamente. Acrescente o café e deixe esfriar. Espalhe sobre o bolo, corte em fatias e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes

3 Cubos Chocolate meio amargo picado
1 Colher de sopa Café instantâneo solúvel
5 Colheres de sopa Açúcar
5 Colheres de sopa Creme vegetal becel
1 Xícara Farinha de trigo
3 Colheres de sopa Leite desnatado
1 Colher de chá Fermento em pó
4 Colheres de sopa Castanha-do-pará triturada

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

3. Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria.

4. Retire do banho-maria, misture o café, o açúcar, o creme vegetal. Junte a farinha, o leite e o fermento e misture até ficar homogêneo.

5. Adicione as castanhas e misture delicadamente.

6. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos, até formar uma camada esbranquiçada na superfície, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia um pouco úmido.

7. Corte em quadrados e sirva morno ou frio. Dica você pode servir com sorvete de creme e polvilhar com castanha-do-pará triturada.